餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段。隨著餐飲企業(yè)越來越多，分布范圍越來越廣，餐飲行業(yè)對大氣環(huán)境的影響也日益嚴重。油煙污染作為大氣污染的主要污染源之一，時時刻刻影響著人們的生活環(huán)境，餐館中的油煙、夜市中的油煙、家庭生活中的油煙布滿了城市中的每一個角落，當濃度達到一定值時，會產(chǎn)生異味、影響人體健康，并增加了顆粒物和臭氧的形成，進而導(dǎo)致增加城市環(huán)境中出現(xiàn)霧霾、光化學煙霧的現(xiàn)象。

　　市面上油煙監(jiān)測儀器有兩種，一種是固定式油煙監(jiān)測儀，一種是手持式油煙監(jiān)測儀，二者各有好處，又相互彌補監(jiān)管漏洞。

　　固定式油煙在線監(jiān)測儀：主要由箱體、傳感器、采樣探頭、SIM卡等部分組成，通過將采樣探頭安裝在油煙排出管道中進行數(shù)據(jù)采集，在設(shè)備顯示屏或系統(tǒng)平臺中查看數(shù)據(jù)，監(jiān)測油煙濃度是否超標，符合環(huán)境監(jiān)測要求。

　　便攜式油煙監(jiān)測儀：便攜式油煙監(jiān)測儀主要由采樣探頭、傳感器、手持殼體等部分組成，工作人員通過手持即可對油煙濃度進行檢測，方bian快jie，容易xie帶，為油煙監(jiān)測工作提供簡單途徑。

　　對于餐飲企業(yè)的污染防治，選擇合適的監(jiān)測儀器很重要，但是在環(huán)境監(jiān)測市場中，大大小小的監(jiān)測公司多如雨后春筍，如何在眾多公司中選到合適的監(jiān)測設(shè)備呢？下面，我們以智易時代為例，做一個簡要分析，讓你判斷如何選擇合適的油煙在線監(jiān)測儀。

　　金葉儀器是專業(yè)從事環(huán)境監(jiān)測——大氣監(jiān)測方面的新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有揚塵在線監(jiān)測儀、空氣質(zhì)量監(jiān)測儀、油煙在線監(jiān)測儀、VOC在線監(jiān)測儀、尾氣遙感監(jiān)測系統(tǒng)、無組織監(jiān)管控一體化平臺等，目前已在石油、化工、礦場、運輸、環(huán)保等多個領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，是客戶的信賴選擇。

　　儀器的選擇我們依據(jù)以往經(jīng)驗，主要可以從以下幾方面進行判斷，如儀器的適用性、可靠度、穩(wěn)定性、便利性、防護要求、yi辨識性等。

　?。?）儀器的適用性：技術(shù)人員對現(xiàn)場油煙氣體進行辨識，確定選擇儀器的使用需求。

　　（2）可靠度：傳感器壽命越長越好，準確度及精密度越小越好。

　　（3）穩(wěn)定性：零點偏移數(shù)值越小越好。

　?。?）便利性：考慮是否易于安裝、維修方便。

　　（5）防護殼體：殼體是否經(jīng)過認證，是否滿足標準要求。

　　（6）易辨識性：能否從各個角度均監(jiān)測到油煙濃度，油煙超標時是否有提醒等。

　　根據(jù)分析內(nèi)容，將需要選擇的儀器進行對比，看是否滿足要求，通過對比判斷儀器是否合適。這里我們選擇金葉儀器油煙在線監(jiān)測儀 進行對應(yīng)點應(yīng)答：

　?。?）儀器的適用性： 油煙監(jiān)測儀可以監(jiān)測油煙濃度、顆粒物、TVOC值，滿足油煙監(jiān)測指數(shù)的監(jiān)測需求，且可監(jiān)測氣象五參數(shù)（即溫度、濕度、風速、風向、大氣壓）。

　　（2）可靠度：監(jiān)測儀器壽命通常為2-5年，傳感器壽命至少為2年，相對于市場大多數(shù)監(jiān)測廠家而言，使用壽命更長。

　　（3）穩(wěn)定性：08款油煙監(jiān)測儀的監(jiān)測數(shù)值穩(wěn)定，1h 零點漂移不chao過±0.5mg/m3。

　?。?）便利型：08款油煙監(jiān)測儀的體積較小，方便安裝及維護，滿足作業(yè)時的便利性要求。

　?。?）防護要求：08款油煙監(jiān)測儀的箱體外殼采用高碳鋼噴涂（防風、防雷、防雨、散熱保溫），安全防護等級至少達到IP53級。

　?。?）辨識性： 油煙監(jiān)測儀可以在各個監(jiān)測角度進行監(jiān)測，不僅僅可以監(jiān)測油煙濃度值，還可以聯(lián)動監(jiān)測油煙凈化設(shè)備運行狀態(tài)，當出現(xiàn)濃度超標時，可以通過消息提醒、聲明等方式進行報警，yi辨識性更好。